For each donar aquesta forma tant maca la nata he utlitzat una de les meves boquilles predilectes. La boquilla de Staedter d'estrella oberta de 14mm:Tapem el bol amb un paper film i ho deixem reposar 2 hores aproximadament o fins que hagi doblat el seu volum. Però compte!. Si ens excedim amb els temps de fermentació, ens pot quedar una tortell am